TBSの超人気長寿番組「はなまるまーけっと」。人気の秘密は、料理レシピ。栄養価も高く、はなまるマーケットの真骨頂。料理を作ってみて美味しかったものなど紹介。
TBSの長寿番組の一つ「はなまるマーケット」。朝の定番番組の中でも、安定感抜群で１０年を超えても人気が衰えないテレビ番組。人気の秘密は、お料理レシピにあり！毎日紹介される料理レシピは、栄養価も考えられていて、味も美味しく、結構手軽に作れる！まさに、奥様にもってこいの番組ですね！
花まるマーケットのレシピの中で、実際に私が作ってみたのは、こんなレシピ。・ごまプリン ・茶碗蒸し ・カルボナーラ ・ハンバーグ ・ごまプリン ・冷凍うどん ・黒ゴマプリン ・ローストビーフ ・ロールキャベツ ・かまぼこ ・黒豆 ・伊達巻 ・お好み焼き ・レバー ・トマト鍋 ・塩豚。中でも、ごまぷりんや塩豚は、かなり「当たり」でした〜！
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はなまるマーケットを見ている人の、８割は料理レシピ目当てだというアンケート結果が出たそうです。というのは、ウソですが、実際かなりの割合の人がレシピを楽しみにしていますよね。私も毎日楽しみにしています。そのレシピをメモって、料理をしたりするわけですが、そうやって毎日メモしていてもやっぱり買ってしまうのが、はなまるマーケットの料理レシピの本。しかも、これがたくさん出ています！どの本も、おいしそうな写真が出てたりして、出来がいいものばかりです。私のオススメは「週刊 毎日おいしいはなまるレシピ」ですね。これが一番！自分が書いたメモで料理するよりも、なんとなく本格的な感じがするんですよね。
１、たこは小さめに切り、セロリの茎は1センチ幅、葉は3センチ幅に切る。パスタはアルデンテに茹でる。２、フライパンにみじん切りにしたにんにく、種を取り除いた鷹の爪をオリーブオイルとともに入れ、弱火で香りが出るまで炒める。３、たこ、セロリを加え、パスタの茹で汁をおたま一杯分フライパンに加え、軽くゆすりながら、オイルとなじませていく。４、パスタを3に加え、塩で味を調え、全体にソースがなじんできたら出来がりです。ポイントは、ペペロンチーノはパスタをアルデンテよりもやや硬めに茹で、ソースを吸わせるように仕上げることで、全体に味をひきしめて、ピリッと辛い美味しさを演出できますよ！材料：スパゲティ160gたこ足刺身用150gセロリ1/2本にんにく1片鷹の爪1本オリーブオイル大さじ3塩適量
＜材料＞（４人分）鶏もも肉２枚（約４００ｇ）、卵１／２個、片栗粉大さじ６杯、ハチミツ大さじ１／２杯、しょう油大さじ１杯、おろし生姜小さじ１／２杯、おろしニンニク小さじ１杯、塩小さじ１／２杯、サラダ油適量 ＜作り方＞ 1.鶏もも肉を切る前に、キッチンペーパーなどで水分を拭き取り余分な脂肪を取り除きます。ポイントは、皮を下にしながら切る事で、肉の繊維を断ち切ること。切るときに何ヶ所か切り込みを入れるGOOD 2.切った鶏もも肉をボウルに移す。そこに少しだけはちみつを入れて揉み、味を染み込ませる。ポイントは、はちみつを混ぜることで、しっとりジューシーに仕上がる。 3.味が染み込んだら、ニンニク、しょう油、おろし生姜、、塩を入れて、全体の水気がなくなるまで約１分ほど更に揉み込みませまる。 4.そこに溶いた卵を入れて混ぜ合わせた後、片栗粉を均等に混ざるように入れる。 5.深底の鍋などにたっぷりの油を入れて１６０℃に熱します。ポイントは、温度の目安は、衣を油に落とすこと。底について浮き上がるくらいが目安。 6.油の温度が１６０℃になったら鶏もも肉を入れて揚げる。ポイントは、鶏もも肉はまとめて入れないこと。皮を摘んで整えて入れるように。 7.鶏もも肉を入れ終ったら火を強め１６０℃を保つようにする。 8.菜箸で刺してみて、さくっと刺さるくらいになったら肉を取り出す。油、水分を十分に取ってから、１０分ほど放置。 9.１９０℃の油で１分間もう一度揚げる。 10.油をよく切ってお皿に盛り付ける！はなまるマーケット絶品唐揚げの完成です(^^)
はなまるマーケット 出演者入れ替え曜日別レギュラーが入れ替えします。月曜は、菊池桃子さん。火曜は、柴田理恵さん。水曜は、須藤理彩さん。木曜は、北陽(虻川美穂子・伊藤さおり)さん。金曜は、矢沢心さん。これから、どんなメンバーでいくのか、楽しみですね！